先ほど
NTTからタウンページが届いたので
何となく見ていると
阿倍野区には
スペイン料理屋は
risa risaと
Bar Mar
だけなんだなぁっと
イタリアンやビストロは沢山ありますが
スペインってのは
まだまだ、多くないんだなぁっと感じました
このエリアにも
もっとバルが増えていけば
本当の意味でのバル巡りなんかも出来るなぁっと思いました。
リサリサ ブログ
注文したラム肉が届いたので
贅沢な香草パン粉を使って
こうしてやりました
オリーブオイルでじっくり揚げて
粒マスタードのソースなんか
ちょいちょいとかけて
赤ワインをグイっと
香草とラムのうま味が絡み合う一品に仕上がりました
僕も味見をしたら
ついつい赤ワインを飲んでしまいました
アミールさんのバケットを贅沢に使って
香草パン粉を作り
今回は、バジル、パセリ、ローズマリー、イタリアンパセリ、ディル
そして、グリエールチーズを少々
やはりパンが美味しいと
良い物が出来ます
肉でも魚でも
なんでも、美味しくしてくれそうだなぁっと
しっかりと
今後のオススメに使いたいと思います
今日は前職のBarMarあべの店送別会をrisa risaで開催して頂きました
丁度、卒業シーズンで
それぞれ色んな道に向かって歩いて行くそんな時期です
一人一人、夢があって
将来に向かって一歩一歩進んでいるんだなぁっと思いました
こうやって、退職した後でも
繋がりが持てる事は本当にいい事だなぁっと
僕もまだまだ、負けてられないなぁっとそんな気持ちにさせてもらえます
また、いつか集まれる場所として
risa risaをしっかり営業していきます
うさぎとぼく さんがAIRレジの抽選に当たったブログ記事を見て
当たるといいなぁっと思い
AIRレジ第5弾キャンペーンに応募したら
当選しました
僕のお店はドロアは必要ないなって思ったので
iPad miniタイプのAIRレジにしました
予約の管理や在庫の管理なんかも
AIRレジで出来るようなので
かなり手間がはぶけそうです
新年明けましておめでとうございます！！
長いお休みを頂き
心身共にリフレッシュ出来ました
さて
去年の目標だった
《増築する》
《メニューバリューの追加》
《イベント開催》
は無事達成する事が出来ました
今年は
《マラソン大会に出現》
《スタッフを育てる》
《新しい事にチャレンジ》
を目標にやっていきたいと思います！
本年度もrisa risaをよろしくお願いします！
1月4日 18時より
営業開始です！
最終日はかなりテンパりましたが
無事に年内最後営業を終えました！
皆様ありがとうございます！
今年ももう一日で終わり
思い返せば年内は色々ありました
来年はどんな事が起こるのでしょう
楽しみです
残すところ
年内の営業は2日になりました！
今日は一年の締め括りに
大掃除を
普段やってない所を中心に
感謝を込めて
しっかり掃除
新しい年を迎える準備は万端です！
残り2日の営業も
全力でやりきりますので
よろしくお願いします！
残すところ
年内の営業は2日になりました！
今日は一年の締め括りに
大掃除を
普段やってない所を中心に
感謝を込めて
しっかり掃除
新しい年を迎える準備は万端です！
残り2日の営業も
全力でやりきりますので
よろしくお願いします！
24日25日と沢山のお客様に来て頂け
良いクリスマスになりました！
ありがとうございます！
さて
クリスマスの飾りつけもなくなり
もう
年末モードに突入です！
今年の営業は
30日までで
1月4日から営業開始です
今年も
そして来年もrisa risaをよろしくお願いします！！！
あともう少しで今年も終わると思うと
あらためて、一年って早いなぁっと
残り数日
体力が果てるまで
全力で営業致します！
